Chou brocolis Romanesco

Appelé également chou-pomme, le chou Romanesco provient directement de Rome, où il était déjà cultivé et consommé à la Renaissance ! 

Ses fleurs pointues de couleur vert pomme sont reconnues pour leur croquant et leur saveur reconnaissable entre mille, de plus, contrairement à la plupart de ses cousins, ce chou ne possède pas de substances soufrées ce qui le rend extrêmement digeste.

Conseil de semis : 

Sous abri, semer en godets, les graines devront être recouvertes d'une fine couche de terre.

A 2-3 feuilles, les plants pourront être repiqués en pépinière et en les espaçants de 10 cm les uns des autres.

A 4-5 feuilles, les repiquer en pleine terre en les espaçants cette fois-ci de 50 cm en tout sens, en veillant à ne pas trop enterrer la tige.

Si le choix de semer directement en place est opté, espacer les semis de 50 cm en tout sens.

Conseil de culture : 

Il est possible de semer au printemps, néanmoins attendre le passage des dernières gelées afin de limiter la montée en graines trop précoce.