Plantain corne de cerf

Le plantain corne de cerf (ou pieds de corbeau) n'est pas à confondre avec la banane plantain, ici on consommera les feuilles.

Elles possèdent un bon goût de champignon et se dégustent crues en salade ou légèrement poêlées.

La récolte, qui peuvent se faire toute l'année, sera d'autant plus pertinente au printemps afin de conserver la tendreté des parties consommables.

Conseil de semis : 

Placer une graine tous les 15 cm (pour les semis directement en pleine terre), les rangs devront être espacés de 30 cm.

Jusqu'à la levée, arroser régulièrement puis à 5-6 feuilles, éclaircir pour ne conserver que les plants les plus vigoureux.

Conseil de culture : 

3 mois après le semis la récolte peut se faire, elle s'effectuera au fur et à mesure des besoins, au même titre qu'un plant de basilic ou de menthe par exemple.

Les fleurs qui apparaissent peuvent être coupées afin de prolonger la production de feuilles.