Basilic vert de Gênes - Kokopelli

Basilic vert de Gênes - Kokopelli
Le Basilic vert de Gênes – Kokopelli est l’une des variétés les plus appréciées pour son parfum intense et son goût frais, parfaitement adaptés à la cuisine italienne. Ses feuilles larges et brillantes, d’un vert profond, libèrent un arôme puissant qui en fait l’ingrédient incontournable du pesto alla genovese.

Conseil de semis
Semez de février à juin en surface sur un terreau fin, légèrement tassé. Maintenez une température de 18–22°C et une humidité régulière jusqu’à la levée. Replantez après l’apparition de 3–4 feuilles, en espaçant de 25 cm. Protégez des nuits fraîches au printemps.

Culture & arrosage
Installez le basilic plein soleil, dans un sol léger, fertile et bien drainé. Arrosez régulièrement pour maintenir la terre fraîche sans la détremper. Pincez les tiges pour encourager la ramification et retarder la floraison. Le paillage aide à conserver l’humidité et améliorer la croissance.

Récolte & utilisation
Les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins, de juin à octobre. Leur parfum puissant en fait un ingrédient idéal pour les salades, les sauces fraîches, le pesto et les plats méditerranéens.Récoltez de mai aux premières baisses de température. Cueillez les jeunes feuilles pour une saveur optimale. Idéal pour pesto, salades, sauces, tomates, huiles parfumées et plats méditerranéens. Peut être congelé ou transformé en pesto pour conserver son parfum.