Haricot à écosser Coco Blanc Nain précoce

Cette variété ancienne de Haricot Coco-rico est originaire de France, elle fût référencée en 1883 dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux : Les Plantes Potagères.

Ses gousses, d'une longueur moyenne de 12cm, sont larges et plates et contiennent 5 à 6 graines blanches et ovales.

Conseil de semis :

Réaliser des trous de 2-3 cm de profondeur directement en pleine terre, tous les 8 cm, espacer les lignes de 40 cm.

Butter (action de ramener la terre située entre les plants au pied de ces derniers) 3 semaines après la levée. Attention aux racines durant cette étape !

Il est possible de semer directement en pleine terre à partir de mars dans les régions où le climat est plutôt doux.

Astuce : Afin de faciliter la germination, les graines peuvent être plongées 24h dans l'eau avant la mise en terre.

Conseil de culture : 

On peut récolter ces haricots à différents stade de maturation : 

- Les gousses peuvent être consommées entières si on les récolte avant formation des graines, au même titre que les mangetout.

- Lorsque les gousses commencent à jaunir, les grains pourront être consommés frais ou semi-secs.

- Lorsque les gousses sont jaunes et sèches, les grains seront consommés secs.