Côte de Blette à cardes jaunes

Les côtes de blette et les betteraves sont de la même famille à la différence que l'on ne consomme pas la racine de la côte mais ses feuilles et ses cardes.

Elle peut se consommer crue ou cuite, sa richesse en fibres permet de réguler le transit et sa source importante de vitamine C et A ainsi que de fer et magnésium, apporte les ressources nécessaires pour conserver sa vitalité.

Conseil de semis : 

Après les dernières gelées, semer en godet, repiquer en pleine terre lorsque les plants ont 5-6 feuilles, en espaçant les plants de 30 cm en tout sens.

Si le choix de semer directement en place est privilégié, espacer les plants de 40 cm en tout sens.

Conseil de culture :

Un arrosage régulier et suffisant est à prévoir car les blettes sont très sensibles à la sécheresse, un paillage au pied permettra de conserver l'humidité de la terre pendant la journée.